La mise en place des quotas
laitiers en 1984 avait entraîné une réduction du troupeau laitier et la
création de l’atelier volailles label avait eu pour but de maintenir
l’équilibre du système de production de l'exploitation du lycée.
La première bande de poulets a
été vendue en février 1988, avec le groupement de producteurs Norvolailles. Le
signe de qualité Label correspond à une production conforme à un cahier des
charges avec des exigences telles que : une durée d’élevage de 84 jours
pour les poulets et 105 jours pour les pintades, un bâtiment de 400 m² maximum,
une obligation d’accès au parcours à l’âge de 6 semaines, une surface minimale
de parcours extérieur de 2 m² par animal, des enregistrements quotidiens.
Ce sont quelques 80 bandes de
volailles qui ont été produites dans le bâtiment de l’exploitation, jusqu’en
octobre 2013. Des évolutions, telles que l’augmentation du prix de l’énergie et
du prix des aliments, la demande du consommateur d’acheter des produits locaux
nous ont amené prendre un nouveau cap pour cet atelier.
L’objectif est de
proposer des volailles en vente directe, avec une première vente fin mai 2014. Ce
projet nécessite des aménagements de notre bâtiment, des équipements liés à la
conservation, au transport et à la vente des produits.
Les poulets seront
nourris avec des aliments tracés sans OGM et auront une durée d’élevage
supérieure ou égale à celle du label. Ils seront vendus sur l’exploitation à
plusieurs périodes de l’année. Ajoutons que ce nouveau cap de
notre atelier volailles répond à la politique agricole départementale qui vise
à développer les circuits courts.
Vous êtes intéressés ? Exploitation du Lycée Gilbert Martin du Neubourg
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire